Gofry na bogato. Czereśnie i czekolada.

Czereśnie, to jedne z tych owoców, na które czeka się cały rok, a potem trudno się od nich oderwać. Kiedyś na prowadzącej do domu ścieżce, zrywane po kryjomu z gałęzi wystającej poza płot któregoś ogrodu. Potem jedzone po wspięciu się na babcine drzewo, strasząc przy okazji łakome szpaki. Teraz wczesna, jasna odmiana prosto z sadu cioci. Słodkie, w duecie z czekoladą stanowią idealny dodatek do gofrów. Gorąco, jak waniliowy sos, polecam.

Gofry owsiane z czereśniami i sosem z białej czekolady /6 gofrów/

(przepis ze strony foodnouveau)

gofry:

3 łyżki masła

1 ¼ szklanki mąki pszennej

½ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej

½ szklanki płatków owsianych

2 łyżeczki proszku do pieczenia

¼ łyżeczki sody

¼ łyżeczki przyprawy do piernika

1 szklanka jogurtu naturalnego

2 łyżki syropu klonowego lub miodu

2 duże jajka

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wszystkie składniki wymieszać i piec rumiane gofry w mocno rozgrzanej gofrownicy.

sos:

100 g białej czekolady

1/3 szklanki śmietany kremówki

1 łyżeczka [5 ml] Grand Marnier (opcjonalnie)

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali, dodać śmietanę, podgrzewać, mieszając. 

dodatkowo:

świeże czereśnie, wypestkowane

płatki migdałów