Ryby nie muszą być nudne. Postanowiłam nie smażyć więc morszczuka jak zwykle, w normalnej panierce, ale dodać ser. Strzał w dziesiątkę, bo ser stopił się, a nie zapiekł. Idealnie pasował do słodkich ziemniaków i ryby w chrupkiej otoczce. Kolejna porcja kolorów na talerzu na zimowy dzień.
Morszczuk w serowej panierce /2 porcje/
2 filety z morszczuka
2 plastry żółtego sera
sól, pieprz i suszony majeranek
1 jajko
dowolne otręby wymieszane pół na pół z bułką tartą*
olej do smażenia
Na każdym filecie ułożyć plaster sera (ukroić ser tak, by nie wystawał zza brzegów ryby). Jajko rozbełtać z dodatkiem soli, pieprzu i sporej ilości majeranku. Obtoczyć w nim morszczuka, uważając by ser został na swoim miejscu. Następnie obtoczyć rybę w bułce tartej i otrębach tak, by zakryć cały ser i brzegi. Smażyć na oleju z obu stron.
* U mnie w ramach otrąb użyta zostałam mieszanka, którą dodaję do owsianek, czyli wymieszane zarodki pszenne, otręby żytnie, owsiane i siemię lniane.
Podałam z puree z batatów (ugotowane i rozgniecione) i gotowanymi warzywami oraz sosem czosnkowym.
Często robię rybę w otrębach, ale z serem nie wpadłam :) Koniecznie muszę zrobić. I te warzywa <3 Mniam :)
OdpowiedzUsuńCzęsto taką robię ;))
OdpowiedzUsuńjak pięknie kolorowo :D
OdpowiedzUsuńOmm<3.
OdpowiedzUsuńchyba wiem, co będzie niebawem u mnie na obiad :-)
OdpowiedzUsuńOj Ty kusicielko! znowu zaskoczyłaś nas smakowitym daniem, takiego zestawu nikt by na pewno nie odmówił, nie dość że kusi kolorami to pachnieć musiało wybornie...
OdpowiedzUsuńTaki obiad chętnie w piątek bym sobie zjadła! :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam ryby. Pięknie podany obiad. Idealny. Aż się głodna zrobiłam.
OdpowiedzUsuńWymienimy się? :)
OdpowiedzUsuńSuper pomysł z tym serem. Na pewno zrobię:D
OdpowiedzUsuńo jejku jak pysznie , zdrowa rybka i ta smaczna panierka , mniam ! przepysznie podane i świetne zdjecia ;d
OdpowiedzUsuńWygląda i zapowiada się pysznie, a jako że ostatnio jem dużo dużo ryb, muszę Twój pomysł wypróbować. Koniecznie!
OdpowiedzUsuń