Strony

Comfort food. Klopsiki w kremowym sosie.


Są dania, które nigdy mi się nie znudzą. Przede wszystkim to te z pomidorami, mielonym mięsem, opcjonalnie też makaronem. Jak lasagne, spaghetti bolognese albo małe klopsiki w dowolnej wariacji. Tym razem korzystałam z przepisu Agi, lekko zmodyfikowanego z powodu braku 'zapuszkowanych' pomidorów. Podałam najpierw do ziemniaków, a następnego dnia resztki nie gorzej sprawdziły się w towarzystwie pełnoziarnistego makaronu, startego sera i gotowanej brukselki. Polecam wszystkim smakoszom, a także tym, szukającym sporej dawki energii (dlatego też dołączam do biegowej akcji)


Klopsiki w sosie pomidorowym /4 porcje/

500g mięsa mielonego (u mnie wieprzowe)
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki kaszy manny
1 jajko
przyprawa do mięsa mielonego, pieprz, sól
olej

sos:
400g przecieru pomidorowego z kartonu
ok. 1 szklanka wody
3 łyżki śmietany 12%
suszona bazylia
papryka mielona słodka
pieprz
mąka do zagęszczenia sosu

Cebulę i czosnek obrać. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oleju i odstawić do ostygnięcia. Mięso wymieszać z ostudzoną cebulą, zmiażdżonym ząbkiem czosnku, jajkiem i kaszą manną. Dodać szczyptę soli i pieprzu oraz przyprawę do mięsa mielonego. Wszystko dobrze wymieszać. Formować małe kuleczki i obsmażyć ze wszystkich stron na oleju. Przełożyć na talerzyk.
Przecier zagotować z wodą. Dodać klopsiki. Zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem ok. 20* minut.
W kubeczku wymieszać śmietanę z łyżką mąki i wlać do sosu. Dodać suszoną bazylię, pieprz oraz paprykę mieloną. Dobrze wymieszać, zagotować i zdjąć z ognia.
Podawać z ziemniakami, makaronem lub ryżem (wartości podane dla dania bez dodatków).

*W szybkowarze 10-15 minut.

38 komentarzy:

  1. Wspaniałe, tak cudownie otulone sosem! Mi także takie dania się nie nudzą;) Pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pycha! Takie klopsiki - zawsze i wszędzie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Podalabym takie mężczyźnie (:

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja się zabieram do takich mięsnych kuleczek od dawna. Chyba niedługo przyjdzie pora na debiut. Twoje wyglądają bardzo apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  5. A my uwielbiamy takie pulpeciki! W sosie pomidorowym smakują rewelacyjnie! Bardzo apetycznie u Ciebie wyglądają!

    OdpowiedzUsuń
  6. To i moje comfort food... chociaż nie dodaje mi się wiele energii ;) kojarzy mi się z wietrznym dniem, sobotnim popołudniem i kocem, w który można się zawinąć ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszności ! Uwielbiam klopsiki w sosie pomidorowym !

    OdpowiedzUsuń
  8. moje comfort food to też klopsy, uwielbiam je <3
    Szana,
    zapraszam do siebie,
    www.gastronomygo.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetne są te klopsy! Lubię takie :)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  10. klopsiki to jedno z dań, które świetnie mi wychodzą na parze, i chętnie je przyrządzam. A pomysł na sos pomidorowy chętnie od Ciebie przechwycę, bo do tej pory podawałam raczej z koperkowym, pieczarkowym, kremowym (na bazie śmietanki),ale z pomidorowym jeszcze nie.
    Pozdrawiam
    Monika

    OdpowiedzUsuń
  11. moja siostra uwielbia klopsiki, może uda mi się je wypróbować kiedyś dla niej :D

    OdpowiedzUsuń
  12. super wyglądają:). Muszę się w końcu przełamać i zrobić klopsiki, bo niestety mam jeszcze traumę z dzieciństwa związaną z mielonym mięsem.

    OdpowiedzUsuń
  13. Jednak wole kurczaka prostego, normalnego niż mielone no ale jak kto woli :) a danie pyszne pyszne bo jakto nie lubić mielonego w połączeniu z pomidorami <3

    OdpowiedzUsuń
  14. Jak z kremowym sosem, to już to uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Zdefiniuj proszę przyprawę do mięsa mielonego =)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To coś takiego:
      http://www.rajsmakosza.pl/images/przyprawa_do_miesa_mielonego_prymat.jpg
      http://www.rajsmakosza.pl/images/przyprawa_do_miesa_mielonego_kamis.jpg

      Usuń
  16. Taki zestaw nigdy mi się nie znudzi!

    OdpowiedzUsuń
  17. Klopsiki super a w połączeniu z makaronem i brukselką pycha

    OdpowiedzUsuń
  18. O tak, to jest prawdziwy comfort food - i zawsze smakuje tak samo pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  19. mam tak samo - pomidory, bazylia - nigdy się nie znudzą, z dodatkiem mięsa lub bez, makaronem, ziemniakami.. zawsze dobre :) nawet mam ochotę wypróbować brukselkę ;)

    OdpowiedzUsuń
  20. ostatnio nam się posiłki podobnie układają, wczoraj też miałam pulpety w sosie pomidorowym i makaron, haha i jeszcze brokuły ; ) czyli wiosna oficjalnie otwarta ; )

    OdpowiedzUsuń
  21. tak, to rzeczywiście takie danie, które zawsze smakuje, ile razy by się nie zrobiło!

    Life and travelling
    Cooking

    OdpowiedzUsuń
  22. Choć klopsiki nie są moimi ulubionymi, to u Ciebie wyglądają bardzo apetycznie i chętnie bym spróbowała :-)

    OdpowiedzUsuń
  23. świetne są :) napewno pyszne z makaronem jak i ryżem lub kaszą :) uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  24. Oj jak dawno nie robiłam klopsików w sosie.
    Mnie również nigdy nie znudzą się klasyczne dania z pomidorami, mięsem, nmo i spaghetti :)

    OdpowiedzUsuń
  25. widzę, że mamy ze sobą coś wspólnego- ja też nigdy nie czuję się znudzona daniami, w których królują pomidory :)
    Klopsiki wypróbuję na pewno!

    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  26. oj, dawno nie jadłam. na pewno zrobię w najbliższym czasie ;)

    OdpowiedzUsuń
  27. ja też dawno nie jadłam klopsików - twoje wyglądają bardzo inspirująco:)

    OdpowiedzUsuń
  28. na sam widok takiego dania az slinka cieknie nic tylko sie brac do roboty ...

    OdpowiedzUsuń
  29. szczególnie to zdjęcie klopsików w spaghetti z brukselką do mnie przemawia - klopsiki idealnie pasują mi do makaronu :)

    OdpowiedzUsuń
  30. Do sosu pomidorowego , w którym kąpiesz klopsiki polecam dodać mleczko kokosowe. Ostatnio testowałam :)

    OdpowiedzUsuń
  31. Mnie mielone ,pomidory ,makaron nigdy się nie znudzą .Osobiście mogłabym to jeść codziennie ( no prawie )

    OdpowiedzUsuń
  32. Awesome issues here. I'm very glad to look your post. Thank you a lot and I'm looking ahead to touch you. Will you please drop me a mail?
    Also visit my page :: Water Dispensers

    OdpowiedzUsuń