.441. przyśpieszanie metabolizmu

Omlet razowy biszkoptowy z masłem orzechowym, rodzynki, plasterki banana i pomarańczowa herbata. Śniadanie z bratem. Jego omlet jest z nutellą i siekanymi migdałami.
Wholemeal sponge omelette topped with peanut butter, raisins, sliced banana and orange tea. Breakfast with my brother. His omelette is with nutella and chopped almonds.


Jak przyśpieszyć metabolizm? Pytanie, którym jestem obrzucana z każdej blogowej strony, głównie przez użytkowników anonimowych. Odpowiem, mam nadzieję wyczerpująco, mam nadzieję wzbudzając kilka kontrowersji i opcji do dyskusji. Posłużę się wiedzą własną oraz materiałami z sieci, wartymi przejrzenia. Kilka zasad, trochę kroków dla tych po obsesyjnych żywieniowych przejściach tak powszechnych w blogowej sferze i trochę dla tych, którzy chcą po prostu zdrowo żyć. 
1. Nie licz kalorii

Nigdy nie liczyłeś? Nie zaczynaj!
Liczysz? Przestań!
Wiem, że łatwiej jest mówić niż zrobić, bo sama z tym walczyłam i zdarza mi się walczyć dalej.
Kilka dni temu na geografii mieliśmy lekcję o wyznacznikach zamożności państw. Jednym z wyznaczników było średnie dziennie spożycie kcal na jednego mieszkańca (wiadomo, wyższe w krajach bogatszych - właściwie to może dlatego w Stanach Zjednoczonych rządzi otyłość? pomińmy...). Nauczyciel skierował do klasy pytanie ile kcal ma 1 gram węglowodanów. Odpowiedziałam. Potem była mowa jeszcze o białkach i tłuszczach. Po moich prawidłowych odpowiedziach pan zapytał czy wiem to z biologii czy liczę kalorie. Nie wiedziałam co odpowiedzieć, więc tylko znacząco się uśmiechnęłam, jednocześnie lekko się rumieniąc. Nauczyciel stwierdził, że dobrze jest liczyć kalorie i że sam to kiedyś robił. "Kompletna bzdura!" - pomyślałam. Nie widzę nic dobrego w zatapianiu się w siedzących w głowie tabelach (właśnie, w głowie, bo po co mi żywieniowe tabele, skoro znam wszystkie wartości na pamięć...) przed każdym kęsem. Ilość nie równa się jakość, a kalorie nie określają czy zjadło się coś zdrowego czy nie. To liczba, paliwo, jednostka energii, a my nie jesteśmy maszynami tylko ludźmi. Zapraszam do obejrzenia zamieszczonego filmu.

2. Jedz tyle ile potrzebujesz

Obniżona przemiana materii jest zwykle spowodowana stosowaniem zbyt restrykcyjnych diet. Słuchaj organizmu, a nie liczb, jedz wtedy gdy masz ochotę i wierz mi, nie przytyjesz. Bujdą jest zwiększanie po diecie dziennego spożycia o kilka cyferek, tu chodzi o pokochanie jedzenia, nie banie się go i próbowania z pasją. W ten sposób także automatycznie zwiększamy liczbę posiłków do 4-6. Organizm przyjmuje/oddaje wtedy wszystko na bieżąco, bo wie, że zaraz dostanie kolejną dawkę i nie musi magazynować. Jedząc zbyt mało, spalamy cenną tkankę mięśniową i obniżamy swoją wydolność, więc nawet podczas diety powinno się dostarczać odpowiedniej ilości składników odżywczych (Ile? Posłuchaj ciała, a efekty obserwuj mierząc się miarą krawiecką - waga często gra na nerwach i oszukuje np. przez chwilowe zatrzymanie wody, zakwasy, cykl menstruacyjny...). Chcąc schudnąć wystarczy zmniejszyć porcje, nie rezygnując z jakości.

3. Jedz śniadania
Moim zdaniem przez blog dostatecznie do tego motywuję, ale pozwólcie, że się powtórzę. Śniadanie pozwala przejść z trybu nocnego, kiedy metabolizm jest zwolniony, na dzienny, aktywny.

4. Postaw na ruch
Nawet najbardziej zawzięty i zawodowy kanapowiec może znaleźć sport, który będzie mu odpowiadał. Jestem tego najlepszym przykładem ;) Ciągle powstają nowe, tak więc od biegania i roweru, po zumbę, aerobik, jogę, koszykówkę, sztuki walki czy spacery. Warto poszukać.


5. Dokonuj lepszych wyborów
Nie opowiadam się za całkowitym wyeliminowaniem z diety cukru czy nasyconych tłuszczy, bo jedzenie lodów, domowych ciast i czekolady można doskonale pogodzić z slow foodową ideą kupowania produktów jak najmniej przetworzonych i jednocześnie ze zdrową, pełnowartościową dietą. W dodatku jedząc naturalne produkty nie musimy martwić się kaloriami. Nie ma mowy o wzroście wagi, bo taka dieta nigdy aż tak nie podbije naszego bilansu.
W tym właśnie miejscu chciałam zaprosić śniadaniowych bloggerów (i naszych kochanych nie zawsze szczerychimiłych anonimowych) do małej, tygodniowej akcji "slow food".
Poza śniadaniem, pokaż swój inny pełnowartościowy posiłek (lub kilka), zjedzony w ciągu dnia. Możecie zamieszczać je w swoich wpisach i podesłać mi linki lub przesyłać bezpośrednio do mnie, bo chciałabym za tydzień (a dokładnie - w poniedziałkowym poście) zrobić podsumowanie. Połączę je w całość podobnie jak robiłam to kiedyś po akcji "Naleśnikowa sobota" i zamieszczę odnośniki do waszych blogów. Mam nadzieję uzyskać zdrową kolorową mozaikę i liczę na waszą obecność :)

Jeśli ten wpis pomoże choć jednej osobie to już mogę powiedzieć, że odniosłam sukces.