oatmeal with soy milk, banana, beet, vanilla, cinnamon, honey, sesame and linseeds
.360.
.358.
oatmeal with soy milk, apples, cinnamon, blueberries and cappuccino granola
Wzięłam czapkę brata, za dużą, a jednak ulubioną bluzę i getry. Biegałam w towarzystwie lekkich przebłysków słońca, wiosennego powietrza i wietrznej eskapady. Nie zdawałam sobie sprawy, że tak za tym tęskniłam. Zaczęłam się zastanawiać, czy nie jechać jutro (dzisiaj) na rowerze do szkoły. Wróciłam do domu, z nieba lecieć zaczął biały puch, a temperatura spadła o 10 stopni...
Kolejna seria migawek z mojego życia, czyli zdjęcia z komórki na dokładkę. Wybaczcie, z lustrzanką biegać nie zamierzam ;)
.357.
sunflower toast with olive oil, lettuce, tomato, grilled soy sausages with mustard
Zabieram się do nowego tagu VEGAN, wieczorem wszystko powinno być gotowe. (8:50: Już jest gotowe).
Byłam na zakupach. Kupiłam trampki. Jestem uzależniona ;)
Po prostu pieczony łosoś.
Powietrze staje się coraz cieplejsze i czuć w nim budzącą się do życia ziemię. Tak stęskniłam się za porannymi rowerowymi wyprawami do szkoły i bieganiem w terenie, że już nie mogę się doczekać. Tymczasem napajam się weekendem, bo szkoła ostatnio wysysa ze mnie energię bardziej niż kiedykolwiek.
Lubię wolne dni, lubię łososia i aromatyczne, chrupkie ziemniaki. To potrawa, do której z przyjemnością wracam i polecam wszystkim łososiożercom.
Pieczony łosoś /1-2 porcje/
200g filetu z łososia
2 łyżki soku z cytryny
sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
pieprz cytrynowy
Piekarnik rozgrzać do 200°C. Filety oczyścić i skropić sokiem. Posypać solą i pieprzem. Ułożyć na papierze do pieczenia i piec ok. 15 minut.
Podałam z sałatką z włoskim winegretem i ziemniakami z pesto (tym razem w proporcjach 1 ziemniak - 1 łyżeczka pesto, bez dodatkowej oliwy).
Gdy ziemniaki też piekę, dodaję łososia po 10 minutach.
.356.
whole wheat zucchini pancakes with blackberries, raspberries and almonds, chicory coffee with soy milk
I use this recipe: betterthandoinglaundry. I didn't add sugar and cloves. Instead of raisins I gave chopped almonds, I mixed frozen blackberries and raspberries and I use whole egg.
Mamine. Klopsy i groszek na gęsto.
Coraz bardziej zagłębiam się w tajniki tradycyjnej kuchni. Dzisiaj klopsy, z których w dzieciństwie zjadałam tylko chrupiącą skórkę. A to dlatego, że w środku znajdowała się pokrojona w kostkę cebula, która nie przechodziła mi przez gardło. Chociaż raczej już by mi nie przeszkadzała, teraz mama robi bez dodatku cebuli. Plus ziemniaczane puree, marchewka z groszkiem gotowana na gęsto (z dodatkiem mąki) i mamy pyszny obiad.
Zdjęcia czekały, zrobione już dawno, przypomniałam sobie dopiero teraz, kiedy w domu zagościły po raz kolejny. Pycha :)
Klopsy
250g mielonego mięsa
1 jajko
czerstwa bułka
sól i pieprz (lub inne ulubione przyprawy)
bułka tarta do optoczenia
olej do smażenia
W misce umieścić mięso, wbić jajko i dodać przyprawy oraz wcześniej namoczoną w wodzie i odciśniętą bułkę. Zagnieść. Formować klopsy, obtaczać w bułce tartej i smażyć na oleju. Smacznego!
.355. post
Od piątku nie jem słodyczy i dzisiaj, już w Wielkim Poście, mogę stwierdzić, że jest to dla mnie wyzwanie proste. Postanawiam to sobie przecież od czterech lat... Dlatego, żeby zrobić coś, co rzeczywiście coś mi da, jakoś zmieni i będzie dla mnie jakimś ograniczeniem, w ostatnim momencie łamię to, co przez te lata zdążyło stać się tradycją. Największym dla mnie wezwaniem będzie wprowadzenie slow food. Nie koniecznie slow w pojęciu przygotowywania, bo w moim uczniowskim życiu byłoby trudno znaleźć czas. Chodzi raczej o skupianie się na jedzeniu i wolniejsze przeżuwanie (Już od bardzo dawna zarzucam sobie zbyt szybkie jedzenie, co skutkuje tym, że w towarzystwie zawsze kończę pierwsza i szukam jeszcze "małej ociupiny", którą mogłabym zająć czas. W efekcie zjadam najwięcej.). Wyzwanie to to także zadanie sobie nad talerzem pytania "Co z tego będzie z korzyścią przyswojone przez mój organizm?" i "Co jest mi potrzebne?". W dużym stopniu łączy się więc z cukrowym, chociaż może nie w każdym aspekcie. Dobre wybory i lepsze samopoczucie, czyli szczęście i siła do działania. Aż poczułam wiosnę :) No dobra, dobra, z tym zielonym śniadaniem to przesadziłam. Następnym razem lepiej poczekam na prawdziwe papryki, z lipca.
Przepraszam, że ostatnio nie komentuję regularnie, ale czytelników nazbierało się ostatnio tyle, że nie jestem w stanie codziennie ogarnąć całości, jak dawniej. Wczoraj przy okazji ujawnienia notideal (założonego na potrzeby postnego postanowienia i przyjrzenia się swojemu jedzeniu), okazało się, że jest was więcej niż mi się wydawało. Wiele osób obserwuje w ciszy, a wiec zauważalne są tylko na statystykach wyświetleń strony. Tak czy siak, wszystkim dziękuję za obecność, a tym którzy dotarli do tej części przydługiego wpisu, dziękuję tym bardziej.
ps. Gdyby ktoś jeszcze był chętny do przeglądania jadłospisów, to proszę o podawanie gmaili. Ilość gości ograniczona do 100.
ps. Gdyby ktoś jeszcze był chętny do przeglądania jadłospisów, to proszę o podawanie gmaili. Ilość gości ograniczona do 100.
omelette with parmezan, broccoli sprouts and green pepper, green tea
.354.
chleb słonecznikowy z masłem orzechowym i bananem, kawa ricore z mlekiem sojowym
sunflower bread with peanut butter and banana, chicory coffee with soy milk
.353.
oatmeal with soy milk, pears, peanut butter and dark chocolate
.352.
oatmeal with soy milk, carrot, nutmeg and dessicated coconut, roasted banana, cinnamon
.351. 10km
whole wheat cinnamon pancakes (no eggs and sugar) with apples, green mint tea
351 śniadań, a ja i tak najbardziej lubię przeglądać wszystkie z wyjazdów. Zdecydowanie jednak królują te z Chorwacji, z białej, chłodnej w porównaniu z resztą pomieszczeń, kuchni. Z niebieskiego stołu, słonecznego tarasu, klimatycznego okna... Dzisiaj za to coraz mniejsze zaspy za oknem, stopniowo zamieniające się w niezidentyfikowaną, czarną maź. Nie zostaje nic innego: nie plażą, ale w zaciszu swojego pokoju, znowu przebiec więcej, w końcu na cokolwiek się nauczyć, rano usmażyć placki, gdzieś wyjść.
Mamine. Zupa pomidorowa.
Najprostsze, najlepsze, domowe smaki po prostu są i nikt nie ma co do nich wątpliwości. W każdym domu kotlety z kurczaka smakować będą inaczej, inny będzie rosół, gołąbki, naleśniki i pomidorowa. Dzisiaj ta ostatnia, bez dokładnych proporcji, bo przecież nie o nie tu chodzi. Najlepsza u mamy lub babci, z makaronem lub ryżem, na rozgrzanie i uśmiech.
Zupa pomidorowa
bulion drobiowy
koncentrat pomidorowy
śmietana
mąka pszenna
Bulion zagotować i do smaku dodać koncentrat pomidorowy. Śmietanę wymieszać z mąką i kilkoma łyżkami zupy. Wlewać powoli do bulionu, mieszając. Podawać.
.350.
domowy chleb orzechowy z kakaowym masłem migdałowym i kiwi / z jajkiem, papryką, solą i pieprzem, kawa ricore z mlekiem sojowym
homemade hazelnuts bread with cacoa almond butter and kiwi / with egg, red pepper, salt and black pepper, chicory coffee with soy milk
.349.
owsianka z mlekiem sojowym, melonem, jagodami, kardamonem i tropikalną mieszanką suszonych owoców
oatmeal with soy milk, melon, blueberries, cardamom and tropical dried fruit mix
oatmeal with soy milk, melon, blueberries, cardamom and tropical dried fruit mix
Proszę, podarujcie sobie i innym trochę wolnego czasu i pozbądźcie się weryfikacji obrazkową ze swoich blogów. Do niedawna jeszcze dało się ją znieść, ale teraz niektórych nie da się odgadnąć nawet po kilku próbach.
Sprawdź czy dotyczy to też twojego bloga.
Wejdź do zakładki ustawień komentarzy i zaznacz "Nie". Z pewnością nie tylko ja będę wdzięczna. Dla ciebie to trzy kliknięcia myszką, dla innych to zaoszczędzone setki kliknięć + wygoda komentowania.
Dziękuję za uwagę :)
.348. o mnie
donuts with rose jam, vanilla rose tea
Miały być nietypowe fakty o mnie już dawno, więc w końcu się zebrałam i wrzucam. Bez tagowania innych, bo już mnóstwo osób było. W czasie ferii się nie zmobilizowałam, ale teraz jestem chora, więc znowu siedzę w domu. Dziwne, że w górach, mimo strasznego mrozu i spędzania na nim mnóstwa czasu, choroby trzymały się ode mnie z daleka. A teraz... Wiem już też, że łzy cieknące z mojego prawego oka nie są spowodowane zapaleniem spojówki, ale przekroczoną normą smogu w mojej okolicy. Wyprowadzam się. Przygarnie mnie któraś? Mile widziane świeże powietrze. Mogę przygotowywać śniadania ;)
1 Jestem straszną klaustrofobiczką. Kiedyś w czasie pobytu w górach i przechodzenia przez niski fragment jaskini, gdzie trzeba było iść na klęczkach, niekontrolowanie się popłakałam. Myślałam, że już nigdy stamtąd nie wyjdę. Podobnie miałam w przypadku krętych, wąskich schodów prowadzących z Wawelu do jaskini pod nim i Muzeum Powstania Warszawskiego w Warszawie (do przejścia udającego podziemne w czasie wojny, nie zaciągnięto by mnie nawet siłą).
2 Egoistka!
3 Tak kocham matematykę i informatykę, że nie obraziłabym się gdyby w szkole były tylko one.
4 W związku z powyższym jestem w wielu sprawach nazbyt dokładna, co w żadnym wypadku nie odnosi się do porządku w moim pokoju. Gram na nerwach mamy, tłumacząc, że to mój system i inaczej nie mogłabym niczego znaleźć.
5 Od drugiej klasy gimnazjum co roku moim postanowieniem na Wielki Post jest niejedzenie słodyczy. Udało się jak na razie za każdym razem, chociaż wyjątkami są dla mnie dwie-trzy rodzinne imprezy urodzinowe, odbywające się w tym czasie, kiedy to zjadam ciasta. Unikam wtedy przede wszystkim mocno przetworzonych produktów z wysoką zawartością białego cukru, więc nie kwalifikują się placki, miód, syrop klonowy i owsianka z budyniem ;)
6 Prowadzę blogi, praktycznie bez przerwy od jedenastego roku życia.
7 Zawsze gdy piekę ciasto, sama zjadam go najwięcej już przy samym krojeniu (brzegi i okruszki są moje), tak, że na talerz dla domowników trafiają czasami mniej niż dwie trzecie całości. Reszta znika w niewyjaśnionych okolicznościach, możliwe, że powiązanych z moim ciągłym, przypadkowym przechodzeniem obok kuchni.
Tłustego czwartku! U mnie jak co roku pączki muszą być. Nie domowe, ale specjalnie smażone tylko tego dnia w miejscowej ciastkarni. W wersji nieco mniejszej, za to o cudownym smaku, któremu nie dorówna żaden inny pączek w ciągu całego roku. Może to dlatego jakoś nie ciągnie mnie do nich kiedy indziej, ogółem wolę drożdżówkę. Dzisiaj wstałam, a na stole czekał na mnie specjalny pakunek. W moim domu tylko ja jem różane, reszta rodzinki woli wersję z marmoladą wieloowocową, więc mama wzięła takie specjalnie dla mnie. Życzę wszystkim smacznego :)
.347.
millet with bran, apples, almonds, linseed, raisins, cinnamon, yogurt and honey
Herbaciarnia. Risotto ze wschodu.
Po powrocie z gór, w domu czekała na mnie paczka od firmy Dilmah. Zawiera ona kilka świetnych herbat, a z niektórymi smakami spotkałam się po raz pierwszy. Ponieważ przepadam za zieloną, najpierw spróbowałam tą, z dodatkiem mięty i muszę powiedzieć, że do porannych gofrów pasuje doskonale. Teraz czas na mój herbaciany debiut, czyli jej dodatek do wytrawnego dania. W sieci można znaleźć mnóstwo przepisów na herbacianego kurczaka. Na żaden z nich nie umiałam się zdecydować, więc stworzyłam całkiem inny. Efekt eksperymentu - risotto, okazało się strzałem w dziesiątkę i w tym momencie jest moim ulubionym. Herbata nadaje daniu wyrazistości, przyprawy wprowadzają azjatycki klimat, całość jest cudownie kremowa, gorąco polecam.
Herbaciane risotto z kurczakiem /3 porcje/
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
2 piersi z kurczaka
1 szkl. ryżu do risotto
2 szkl. mocnej zielonej herbaty (Dilmah)
1 średniej wielkości marchewka, starta
posiekany kawałek pora (1/4 szkl.)
2 łyżki śmietany 12%
szczypta gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru
1 łyżeczka ciemnego sosy sojowego
1 płaska łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka pieprzu
Na oliwie zrumienić pokrojonego w kostkę kurczaka. Podlać niewielką ilością wody. Dodać posiekaną cebulę, wyciśnięty ząbek czosnku i ryż. Smażyć jeszcze chwilę po czym dodać pozostałe składniki, wymieszać i dusić pod przykryciem do kremowej konsystencji oraz miękkości kurczaka (ok.25 minut, ja robię w szybkowarze 15 minut).
.345.
owsianka z mlekiem sojowym, mandarynkami, wiórkami kokosowymi i solonymi pistacjami
oatmeal with soy milk, tangerines, dessicated coconut and salted pistachios
.344.
gingerbread apple waffles with peanut butter and rose jam, Dilmah green mint tea
my brother's gingerbread apple waffles with nutella and almonds, Dilmah green mint tea with cane sugar
Subskrybuj:
Posty (Atom)